「むつ市のうまいは日本一！」ほたて料理のレシピ（２）

むつ市産品を使ったお料理のレシピをご紹介します♪ぜひお試しください。

第2弾は「ほたてのかき揚げ」と「ほたてのフライ」です！！

ほたて料理のレシピ（２）

ほたてのかき揚げ

材料

1. ほたて
2. ごぼう
3. にんじん
4. タマネギ
5. しいたけ
6. 三つ葉
7. 天ぷら粉

作り方

1.  ごぼうはささがきにして、にんじんとタマネギは長さ3cm・幅1cmくらいに、しいたけは1cm角に切ります。
2. 長さ2cmくらいに切った三つ葉と、1cm角に切ったほたてを混ぜ、あらかじめ全体に天ぷら粉をまぶし、均等に混ぜます。衣をつける前に、軽く粉をまぶしておくのがコツです♪
3. これに、濃いめに溶いた衣をつけ、170℃で1個ずつカラッと揚げたら完成です。

ほたてのフライ

材料

1. ほたて
2. 卵液
3. パン粉
4. 塩
5. コショウ

作り方

1. 蝶つがいの部分をつけたまま横に切れ目を入れて開き、軽く塩・コショウをします。
2. 薄く薄力粉をまぶし、卵液、パン粉をつけて170℃で揚げたら完成です。 

レシピデータ

ほたて料理のレシピ（２）【ほたてのかき揚げ、フライ】(252KB)