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「むつ市のうまいは日本一!」ほたて料理のレシピ(2)

むつ市産品を使ったお料理のレシピをご紹介します♪ぜひお試しください。

第2弾は「ほたてのかき揚げ」と「ほたてのフライ」です!!

ほたて料理のレシピ(2)

ほたてのかき揚げ
材料
  1. ほたて
  2. ごぼう
  3. にんじん
  4. タマネギ
  5. しいたけ
  6. 三つ葉
  7. 天ぷら粉
作り方
  1.  ごぼうはささがきにして、にんじんとタマネギは長さ3cm・幅1cmくらいに、しいたけは1cm角に切ります。
  2. 長さ2cmくらいに切った三つ葉と、1cm角に切ったほたてを混ぜ、あらかじめ全体に天ぷら粉をまぶし、均等に混ぜます。衣をつける前に、軽く粉をまぶしておくのがコツです♪
  3. これに、濃いめに溶いた衣をつけ、170℃で1個ずつカラッと揚げたら完成です。
ほたてのフライ
材料
  1. ほたて
  2. 卵液
  3. パン粉
  4. コショウ
作り方
  1. 蝶つがいの部分をつけたまま横に切れ目を入れて開き、軽く塩・コショウをします。
  2. 薄く薄力粉をまぶし、卵液、パン粉をつけて170℃で揚げたら完成です。 
レシピデータ

ほたて料理のレシピ(2)【ほたてのかき揚げ、フライ】PDFファイル(252KB)

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〒035-8686

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電話:0175-22-1111(代表)

内線:2613・2614

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