大湊Sora空っ！提供店舗を募集しています

　大湊Sora空っ！普及会事務局では、「【元祖】大湊Sora空っ！」及び「【店舗オリジナル】大湊Sora空っ！」の提供店舗を募集しております。
提供してみたい！という際には、お気軽にお問い合わせください。

大湊Sora空っ！とは

　航空自衛隊第42警戒隊で食べられている「空上げ（からあげ）」の名称で、下北半島産にこだわった食材を提供するなど、地域との関連性や連携を深めた「鶏の唐揚げ」です。
現在、市内の5店舗で元祖・店舗オリジナルの大湊Sora空っ！が提供されています。

大湊Sora空っ！普及会事務局

1. 提供店舗となる場合、普及会へ入会していただきます（年会費10,000円）。
2. 毎月提供件数を翌月の3日までに事務局へ報告していただきます。
3. 普及会、航空自衛隊、むつ市の信用を著しく損なう行為はしないでください。

募集要件

【元祖】大湊Sora空っ！

区分	基準
(1) 基本事項	・鶏肉の唐揚げであること。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ※ 唐揚げとは、揚げ粉をまぶして油で揚げた料理をいう。 ・唐揚げの形状を維持した状態での提供とすること。 ※ 刻み、煮込み、卵とじ、丼物等は不可とする。
(2) 材料	・下北地域産鶏もも肉を使用すること。 ・揚げ粉に下北地域産のもち粉を使用すること。 ・下味に青森県産のニンニク及びリンゴを使用すること。 ・食材、調味料等は、下北産品の使用に努めること。
(3) 調理方法	・２度揚げ調理を行い、肉内部をやわらかい状態にすること。 ・１個の大きさは、70ｇを基準とする。

 

【店舗オリジナル】大湊Sora空っ！

区分	基準
(1) 基本事項	・鶏肉の唐揚げであること。 ※ 唐揚げとは、揚げ粉をまぶして油で揚げた料理をいう。
(2) 材料	・下北地域産鶏肉を使用すること。 ・食材、調味料等は、下北産品の使用に努めること。
(3) 関連性	・航空自衛隊第42警戒隊とのストーリー性を味、形状、食器等で関連付け ること。

 

【元祖】【店舗オリジナル】共通

区分	基準
(1) 主体性	・生産、製造等に関する思いやこだわりを明確に持っていること。 ・大湊Sora空っ！普及促進活動に積極的に努めること。
(2) 信頼性	・関係法令を遵守していること。 ・提供日には一定数量を提供できる体制を確保すること。 ・消費者に対して信頼性を確保し、申請者の責任の所在が明確で、社会的　 信用があること。
(3) 将来性	・中長期ビジョンが明確で実現性が高いこと。 ・事業者等の経験や実績、販売体制等から判断して、大湊Sora空っ！ 及び下北地域のイメージ向上への貢献が期待できること。

申請について

　募集要件をご確認の上、「大湊Sora空っ！認定申請書」、「大湊Sora空っ！認定申請誓約書」及び「申請者の概要が分かる書類（営業許可証の写し等）」を大湊Sora空っ！普及会事務局までご提出ください。

 

申請書類(19KB)

問い合わせ先

大湊Sora空っ！普及会事務局（むつ市経済部観光・シティプロモーション推進課）